Direttore artistico e responsabile banco e palco
Cuoca Vegana anche se Vegetariana
Assaggiatore, critico, sommellier
Direzione artistica e team degustazione. Ora fa cose elettroniche strane
Consigliere del CdA
Responsabile forniture
Factotum e responsabile cucina ora ``fuggito`` in Svizzera
Direzione artistica, team degustazione e tirocinante. Ha fatto carriera e ora è nel CdA
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