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CIAO FRANCO MARCHI (2013)

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4 Apr

CIAO FRANCO MARCHI (2013)

3 Luglio 2012. Addio Franco Marchi, cuoco burbero e generoso.


Il 3 luglio ci ha lasciato Franco Marchi. Socio della Casa del Popolo, da sempre volontario attivo nella organizzazione dei momenti conviviali della nostra Cooperativa e anche in altri ambiti.

Marchi era il cuoco per eccellenza del banchetto del 1° Maggio.

 Marchi“Forse con il tempo riusciremo a fare un risotto buono come quello del Marchi. Quello che non riusciremo a ricreare è quell’insieme di organizzazione in cucina, quella capacità con pochi ingredienti e poca spesa di fare un proprio e vero banchetto.

Ci ha insegnato ad essere seri quando si organizza. Che sia un banchetto, un pranzo sociale, una festa al bosco. Perché il compagno, l’amico, il cliente deve essere servito come nei migliori ristoranti.

Il carattere burbero e la battuta pronta e tagliente, l’arrabbiatura di quando chiedeva “Quanti siamo???” e la risposta era una variabile in aumento. 70 e poi 80. E il giorno del pranzo sociale si era 100 persone e oltre.

Il risultato era certo. Tutti contenti ed alla fine lo era anche lui, anche se non lo dava a vedere.

Marchi e altri con il loro lavoro hanno reso la nostra Cooperativa un posto dove si stava e si sta bene.

Quanti siamo? Siamo in tanti che sentiremo la tua mancanza.

Ciao Marchi grazie.

L’articolo in suo ricordo di VareseNews: 
Addio a Franco Marchi, cuoco burbero e generoso


La Casa del Popolo racconta… articolo del 2012

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